Det var en søndag eftermiddag på Blågårdsgade og vi var på udkig efter ingredienser til vores Kvalimad-dag. Da vi spurgte grønthandleren om han kunne sælge os nogle sjældne frugter, pegede han ud på gaden, hvor frugterne var placeret, og sagde mispelfrugt. Vi forstod hurtigt at han mente disse sjove små orange frugter:
Mest af alt synes jeg de ligner sharonfrugter med et twist af blomme og kartoffel.. Han påstod at de smagte helt fantastisk, så dem måtte vi bare prøve.
I al fald købte vi tre styks og da dagen med lækker mad fra Maxi-King (kvalimad-skaberen) rendte ud, tog vi hver én med hjem til vores respektive residenser (dagens ord betyder en fyrstelig persons bolig, men det kan også bare bruges om en almindelig persons hjem).Det har vist sig at frugten faktisk ikke burde hedde en mispel-frugt, da den ikke kommer fra mispeltræet. Derfor er det besluttet at den bør kaldes loquat, ikke at forveksle med kumquat, som jo er en citrusfrugt.
Her kommer så sandhedens time for den naranja-farvede frugt (naranja betyder appelsin og orange på spansk):
Frugten minder mest af alt om en blomme med sit skind og sten i midten. Skindet indeholder garvesyre, som de fleste vil være i stand til at overleve, men jeg bryder mig ikke om den bitre smag, så jeg skar hele moletjavsen af. Jeg lavede først et snit fra blomsten rundt om hele frugten og derefter et snit fra blomsten vinkelret på den første linje. Ligesom man kan gøre det med en pomelo (http://i14.photobucket.com/albums/a306/digitalmuse/Food/Peeleded_Pomelo.jpg).
Når frugten er skraldet er den stadig som en blomme og det samme er konsistensen, når man sætter tænderne i den. Smagen er let syrlig, men dette kan skyldes at frugten ikke var helt moden endnu. Den minder en smule om den danske klassiker æble i smagen, men med et mere kvalmt udtryk.
Man skal dog være opmærksom på stenene. Jeg fandt fire sten i min frugt. De var alle af temmelig stor størrelse i forhold til hvad jeg forventede. De dufter af marcipan - og rygterne siger at de smager ligeså! Dog indeholder de sorte sten små mængder af gift, så man skal nok lige klappe hesten før man spiser sig mæt i dem... Desuden er de meget hårde.
Frugten får 2 ud af 5 æbler fra min side:
O O O
Muligvis har I før hørt om denne frugt på bloggen, da vi anmeldte frugt til Middag hos Freya, men der må have foregået en form for misforståelse, da den frugt ikke var en ægte loquat... Jeg undskylder for forvirringen.
Mange hilsner til jer alle fra Papayaen
Del på Facebook
Ingen kommentarer:
Send en kommentar